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香港漁農嘉年華舉行 消失30年的“鶴藪白菜”復育成功

时间:2019年01月07日 11:20  稿件来源:中國新聞網

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  【解說】香港面積狹小,土地稀缺昂貴,很難進行大規模農業生產。近年來,特區政府為保護本地農業,將許多已消失數年的特色物種尋回并繼續生產。當地時間1月4日,多款復育漁農產品亮相在香港舉辦的2019年本地漁農美食嘉年華,其中最具特色便是“鶴藪白菜”。它曾經在香港名噪一時,在消失30多年後,再次和市民“見面”,售價15至20港元一斤。

  鶴藪白菜是本屆嘉年華的核心產品,據香港特區政府漁護署農業主任陳益民介紹,鶴藪白菜在20世紀六七十年代因為質量上佳深受市場歡迎,名滿香港。此品種是當時由新界粉嶺鶴藪村一位鄧姓農友在諸多矮腳白菜裡選育而成,是非常適應香港水土氣候的特色蔬菜。和其他矮腳白菜不同,鶴藪白菜葉子呈墨綠色,帶有皺紋,葉脈明顯,底部肥厚而渾圓,入口即化,沒有纖維感。

  但到了八十年代,香港本地農業式微,鶴藪白菜在農夫棄耕下失傳。雖然後來市面上也有農戶賣打著“鶴藪白菜”標簽的菜,但早已不正宗。特區政府漁護署為防止這款蔬菜失傳,2012年聯合本地育種專家聯手開展復育計劃,搜集市面上鶴藪白菜種子,交由農場統一培植,經過三年的努力,成功培育出最貼近上世紀鶴藪白菜特征的植株。

  【同期】香港特區政府漁護署農業主任 陳益民

  這個鶴藪白菜在市民中有很深刻的印象,鶴藪白菜是我們香港本地的品種,一般的市民還有其他的人看見(如果)你標“鶴藪白菜”,和以前的不一樣呢,他心裡就不高興了。所以我們覺得這個復育的過程還是有意義的。另外一層意義是從保存本地的種子的角度,因為我們都知道不同的地區他們都有不同的地方的良種,這個良種特別適應當地的氣候,可能比較抗當地的病蟲害,基因裡面就有一些比較特殊的性狀,就是應該保留的,所以從生物多樣性保育的角度也是非常有意義的。

  【解說】除了復育蔬菜,漁護署近年也在復育香港土產珍珠。香港曾有千年以上的採珠歷史,但採珠業在近代銷聲匿跡。漁護署正在培育兩個特色品種,分別是被稱為“珠螺”的馬氏貝和被稱為“丫螺”的企鵝貝。

  【解說】香港漁農美食嘉年華由1月4日至1月6日舉行,是全港規模最大的漁農墟,有超過390個攤位展銷本地漁農產品,現場熱鬧非凡,人潮滿滿,許多市民前來採購實惠年貨。

  記者 鄭興 張致超 香港報道

【編輯:刘惠琼

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